幾乎每天都會(huì)有病人問(wèn)我:“我該吃點(diǎn)什么?”現(xiàn)在很多人不管遇到大病小病,腦子里馬上想到是就是這個(gè)問(wèn)題。似乎食物真的是藥,可以包治百病。
其實(shí),從中醫(yī)的觀點(diǎn)看來(lái),雖說(shuō)“藥食同源”,但在實(shí)際應(yīng)用上,食物跟藥物仍是兩回事,可謂“同源不同流”。
我們知道,中藥有“四氣五味”,四氣就是寒、熱、溫、涼,是天賦予的;五味就是酸、苦、甘、辛、咸,是地賦予的。清朝著名醫(yī)家唐容川在《本草問(wèn)答》中說(shuō):
人生本天親地,即秉天地之五運(yùn)六氣以生五臟六腑。凡物雖與人異,然莫不本天地之一氣以生,特物得一氣之偏,人得天地之全耳。設(shè)人身之氣偏勝偏衰則生疾病,又借藥物一氣之偏,以調(diào)吾身之盛衰,而使歸于和平,則無(wú)病矣!
人得天地之賦予最全,所以人身上四氣五味皆有;物只得到了天地賦予的一部分東西,所以有偏性,只有四氣五味中的一種或幾種。當(dāng)人體的四氣五味不全或不和時(shí),就會(huì)產(chǎn)生疾病,用物的這種偏性,恰恰能補(bǔ)全或調(diào)和人體的不全,從而達(dá)到治病的效果。所以,草木、鳥(niǎo)獸、金石等物,凡是能靠這種偏性來(lái)治病的,都可以說(shuō)是藥物。
食物就不同了,食物在四氣五味上比起藥物來(lái),那就平和多了。固然有酸的食物,但它能比
五味子嗎?固然有苦的食物,但它能比
黃連嗎?固然有熱性食物,但它能比
附子嗎?所以,如果要把食物和藥物合起來(lái)論,那就不是“四氣五味”,而是“五氣六味”了,四氣里面要加一個(gè)“平”氣,就是不寒不熱不溫不涼的那種氣;五味里面則要加一個(gè)“淡”味。我們的祖先當(dāng)初在挑選食物,尤其是在挑選主食的時(shí)候,就非常注意挑選這些氣味平淡的食物,使人吃下去后,不至于打破體內(nèi)原有的平和。
藥物是藥物,食物是食物,它們是有分工的,不能混淆。平時(shí)沒(méi)病的時(shí)候,靠平平淡淡的飲食就能養(yǎng)生了;到了有病的時(shí)候,就得靠藥物的偏性去糾正身體的病邪。可現(xiàn)在很多人正好相反,平時(shí)的沒(méi)病的時(shí)候不重視飲食,老想著吃點(diǎn)養(yǎng)生藥、保健藥,到了真正有病的時(shí)候又不想吃藥,總想著吃點(diǎn)什么就能把病治好。人啊,干嗎老喜歡擰著來(lái)呢?
有一天,接到一位老同學(xué)的短信,只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)字:“頭部受傷、手臂
骨折,該吃什么補(bǔ)?”通常,遇到有人問(wèn)我這樣的問(wèn)題,我都會(huì)非常小心謹(jǐn)慎,除非親眼見(jiàn)到病人或?qū)Σ∪说那闆r有十二分詳細(xì)的了解,我是不敢給出任何建議的,人命關(guān)天,萬(wàn)一有失誤,那罪過(guò)就大了!于是,我趕緊給那位同學(xué)打電話去詢問(wèn)具體情況。才知道,是她的父母雙雙遇上車(chē)禍,身受重傷,現(xiàn)在正躺在醫(yī)院的床上,等待手術(shù)。她看到年邁的雙親遭此大劫,如萬(wàn)箭攢心,此刻也毫無(wú)辦法,只想著怎么給兩位老人做點(diǎn)什么吃的,趕快通過(guò)“食療”補(bǔ)一補(bǔ)。我在為她感到痛心的同時(shí),也有很多感慨。她的舉動(dòng)也正反映了現(xiàn)在很多人根本不懂飲食。
我對(duì)我的那位急切求助的老同學(xué)說(shuō):“現(xiàn)在不是考慮食補(bǔ)的時(shí)候,先趕緊配合醫(yī)院治療吧。”為什么呢?一方面,身受重傷,驚魂未定,尚未接骨,瘀血未化,這時(shí)候怎么補(bǔ)?一補(bǔ)就要助長(zhǎng)邪氣。何況這是老年人,胃氣本虛,氣血本弱,加上臥床不運(yùn)動(dòng),此時(shí)若吃些滋補(bǔ)的東西,即使不出什么別的問(wèn)題,萬(wàn)一拉肚子了,都會(huì)是個(gè)相當(dāng)麻煩的事情。我告訴她說(shuō),如果他們能吃得下,你現(xiàn)在只用給你的父母吃最日常的東西就行了,如果食量減少,那你就每天給他們喂點(diǎn)稀粥,吃點(diǎn)青菜羹就可以了,等手術(shù)做完了,進(jìn)入恢復(fù)階段了,再給他們燉點(diǎn)兒骨頭湯之類(lèi)的,滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧。
我們千萬(wàn)不要以為吃東西吃不壞人,認(rèn)為食療是多么安全和通用的,其實(shí),很多病都是吃出來(lái)的。飲食只有在平平淡淡的情況下,才能使人健康,太辣、太熱、太酸、太咸、太寒涼、太滋膩的東西,都是致病之源。所以人們常說(shuō):“魚(yú)生火,肉生痰,青
菜豆腐保平安。”一旦你的飲食違背了“平平淡淡”這個(gè)原則,問(wèn)題就來(lái)了。
本文載自唐略新浪博客:http://blog.sina。com。cn/s/blog_60f8deb80100pl9i.html
-----------一般人的思維都很簡(jiǎn)單化。