請(qǐng)自己辨別，不保證絕對(duì)無(wú)誤。
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總結(jié)了一下幾位食品行業(yè)同學(xué)的發(fā)言
1.
蒙牛伊力的產(chǎn)品我從來(lái)不喝
2.
不喝乳飲料，基本是水兌出來(lái)的，乳飲料一定會(huì)在標(biāo)簽上面標(biāo)出來(lái)，盡管飲料兩個(gè)字可能印刷得很小
3.
盡量吃比較干的食品
或者糖度比較高易保存的，
如果含水量高
貨架期又長(zhǎng)的
不要買
全是靠防腐劑
而不是低水分活度保存的
4.
有些產(chǎn)品會(huì)用復(fù)合防腐劑
就是幾種聯(lián)合抗腐敗的
這種少吃
5.
光明的乳制品比其他國(guó)企的都要好
6.
香精有天然來(lái)源的
也有化工合成的
建議少吃
適量也無(wú)所謂
很多香精公司直接接觸香精的調(diào)香師
應(yīng)用工程師普遍過(guò)早出現(xiàn)白頭發(fā)
就是頻繁接觸香精的結(jié)果
7.
不要喝出了純鮮奶之外的任何產(chǎn)品 UHT的不要喝
有些奶
香——奶味香精
濃——增稠劑，
淀粉或膠體
酸奶:有條件的話
注意一下標(biāo)簽
買配料表里沒有“復(fù)原乳、奶粉”字樣的
8.
冷凍的水餃之類
首先
一定不能買散裝的
很可能是混有過(guò)期的解凍的壞包的拆開來(lái)賣的
第二包裝上的生產(chǎn)日期如果是黑色打印的
最好也不要買
要買就要買是凹凸版的
第三
解過(guò)凍的最明顯的就是
粘連
皮上有白霜
最簡(jiǎn)單的區(qū)分方法是皮上沒白霜
一個(gè)一個(gè)獨(dú)立的是一直保持在溫度要求的
湯圓碎開的裂開的就是解凍過(guò)的
丸子上有霜也是解凍過(guò)的
魚餃由于機(jī)器問題所以最后一道工序都是手工彎的
一定要買大品牌
，灣仔碼頭是美國(guó)通用磨房的產(chǎn)品
對(duì)肉類的控制比較好
9.
99％的
蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
10.
超市里散裝的冷凍食品其實(shí)污染也不小的
11.
康師傅方便面
防腐劑肯定有
但是要買原廠的就是杭州廠的
不要買其他廠的東西
看包裝上的日期是黑色還是凹凸版的
如果有黑有凹凸就買凹凸的
所有包裝食品都一樣的啊
12.
大桶的正廣和水
你一定要跟正廣和訂而不是送水站
如果你能不喝桶裝水更好因?yàn)橥把b水的桶是反復(fù)使用的
怕消毒不夠
而且要盡快喝完時(shí)間久了會(huì)有細(xì)菌
13.
罐裝王老吉，難辦喝喝ok 因?yàn)槭菦霾杷岳锩嬗兄胁菟幊煞?br >所以多喝了對(duì)人體不好
14.
靖江的
豬肉浦
大包的肯定有問題，因?yàn)樨i肉的位置不好
也就是我們說(shuō)的下腳料
要買就要買雙魚的獨(dú)立小包裝
這個(gè)肉比較好
而且一定要注意生產(chǎn)日期
還有這個(gè)東西添加劑不會(huì)少少吃點(diǎn)
15.
百威暫時(shí)沒問題
酒原是美國(guó)過(guò)來(lái)的而且要喝就喝聽裝和小瓶裝 700cc供應(yīng)外面飯店的少喝為妙所有品牌哦
16.
但是最近朝日的原料污染不要喝了
17.
雪花是國(guó)內(nèi)的酒料但是要看廠
以前我做采購(gòu)的時(shí)候不喝的
18.
反正
同志們
我現(xiàn)在所有零食基本不吃
幺么就吃銷售量最大的當(dāng)季吃
過(guò)了季節(jié)就不吃了
還有蜜餞大家不要吃了
生產(chǎn)過(guò)程太臟了真的
19.
簡(jiǎn)單的說(shuō)
從我們?nèi)粘?lái)看
能做到的是盡量吃熱的食物
營(yíng)養(yǎng)損失不談
飯菜之類從冰箱拿出來(lái)之后先熱一下
冰箱里的污染通常被忽略
20.
小店的東西盡量少吃
如果你參與過(guò)飯店衛(wèi)生檢查
你會(huì)非常震驚的
21.
有些東西懷疑
要壞掉了就不要吃
尤其是肉類
因?yàn)榭膳碌牟皇俏⑸?br >而是肉類常見菌的產(chǎn)物：毒素，輕者
腹瀉種者死亡
22.
沒持續(xù)打
乙肝疫苗的tx趕緊去補(bǔ)
我國(guó)是乙肝大國(guó)
大家不要忽略衛(wèi)生
以為拉拉肚子就沒事了
對(duì)你腸道系統(tǒng)免疫系統(tǒng)的傷害是會(huì)累積的
23.
馬口鐵和罐頭食品，一般不含防腐劑
罐頭的工藝已經(jīng)非常非常成熟了
殺菌后有的可以保存很多年
不考慮營(yíng)養(yǎng)問題
可以買哦
馬口鐵罐裝，防腐劑少，但罐頭食品的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是比較少了，衛(wèi)生問題，只要看不鼓起，應(yīng)該是沒啥問題。午餐肉主要問題是亞硝鹽的問題，亞硝鹽有致癌作用，越少吃越好。唉，我也愛吃，只能偶爾吃吃，解饞
24.
冷飲推薦和路雪
25.
煙熏的東西盡量少吃
還有腸類
有些腸為了顏色好看
除了色素問題
還有硝酸鹽超標(biāo)問題
26.
飯店里的海鮮問題也很多
最簡(jiǎn)單的就是福爾馬林泡了
看起來(lái)新鮮肉質(zhì)又好又筋道
27.
記得無(wú)錫有三白的特產(chǎn)
其中的銀魚
有些飯店里吃到的顏色好看到透明
都是泡出來(lái)的
28.
我再爆一個(gè)外面飯店紅燒肉的問題
紅燒肉出鍋前，加入乙基
麥芽酚，加熱后產(chǎn)生有光澤的
鐵銹紅，并且會(huì)增加紅燒肉醇厚的香氣。。。
至于加熱后乙基麥芽酚是否會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，我不了解。。。反正飯店里紅燒肉燒得比我老媽燒得好吃的，我就盡量克制不吃。。。
29.
果汁
貨架上的
所有果汁
除了盒裝的
其他的都表買
透明包裝的
瓶裝的
都防腐劑
而且很多
因?yàn)楣奶厥庑?br >見光就開始變質(zhì)
所以要喝好果汁就要買利樂包裝的
而且一定要買100%的
稍微好點(diǎn)
防腐劑肯定有
如果有條件
自己榨果汁吃
蘋果生梨洗洗干凈去皮去核
30.
說(shuō)到西紅柿
不要買那種屁股突出來(lái)的
是打激素的，也不要買畸形的很大的原理和草莓一樣
31.
做媽媽的
不要給小孩吃果凍了
32.
所有菜
水果
都買當(dāng)季的
有句老話
水果要吃中間上市的
蔬菜要吃新鮮上市額
太早和太晚或者反季節(jié)的
最好不要買
蔬菜上有點(diǎn)蟲不要緊
拿回來(lái)洗干凈
就好了
蔬菜上有洞洞眼
多泡泡
沒洞洞眼
窮炮
能買到本地人自己提著籃子的蔬菜最好
很可能是自留地里多出來(lái)的
33.
不要吃翅尖記得學(xué)醫(yī)的老師曾經(jīng)告訴我 雞從小到大打過(guò)的激素之類不會(huì)完全代謝掉 一般會(huì)在肢體末端累積就是雞翅尖～
34. 冷飲能不吃就不吃 1。冷鏈可能有漏洞 當(dāng)然大品牌的自己送貨還可以 2。熱量高 3。對(duì)腸胃有刺激 4。營(yíng)養(yǎng)難說(shuō)，看一下營(yíng)養(yǎng)成分表就知道啦
35. 還有 巧克力 不是越甜越好 是要吃純的 在瑞士 意大利 最值錢的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁
36. 中國(guó)已經(jīng)把全麥的概念毀掉了國(guó)外的全麥 是真的whole wheat 面粉本身在加工的時(shí)候保留了一部分麩 磨出的面粉發(fā)暗 但是營(yíng)養(yǎng)全面 這種產(chǎn)品價(jià)格也不便宜國(guó)內(nèi)很多偷換概念 所謂全麥就是普通產(chǎn)品加上點(diǎn)看得見的麩皮之類 就叫全麥了 價(jià)格也低很多
37. 有錢的話 就買貴的。。。價(jià)格是王道
38. 海苔要看原料來(lái)源的 哎 否則色素和淀粉填充物也很多
39. 講到
葡萄 我來(lái)八一下吧 盡管也是聽別人說(shuō)的我老爸的死黨 XX市環(huán)保局局長(zhǎng) 如今退休自己承包果園了 他曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò) 吃什么都不要吃葡萄 那個(gè)打的農(nóng)藥實(shí)在太多了. 旁友說(shuō),葡萄的確是要打很多農(nóng)藥的,從一開始種藤起,就要打驅(qū)蟲藥水啊,否則藤都要死光了.打藥水的時(shí)候,他家都是用環(huán)保紙袋套牢的,以免藥水和葡萄接觸.有些黑心果農(nóng),為了提早讓葡萄上市,就要打催熟針.要果子大,就要打膨大劑(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前幾天才歇手 . 我旁友家有四畝果園,就她公公一個(gè)人在忙,所以除了驅(qū)蟲外,根本來(lái)不及做那些手腳,就算是驅(qū)蟲藥水,在葡萄上市前一個(gè)多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起碼大半個(gè)月,而且個(gè)子和賣相也明顯有些遜色,但是好歹人吃了放心呢. 朋友說(shuō),好的葡萄,剛采下來(lái),哪怕不放冰箱放了外面,兩天也不會(huì)變質(zhì).如果碼子大的葡萄摸上去皮軟軟的,么有光澤和彈性的,很有可能是注射了膨大劑,那個(gè)經(jīng)不住放的. 有白霜的都是打過(guò)農(nóng)藥的。。洗完還有的。。用紙巾擦擦
40. 葡萄，
橘子最惡心，不知道要打多少的農(nóng)藥
41. 蔬菜 就吃顏色深額蔬菜比如 踏庫(kù)菜 葉子顏色越深越好 越排毒 不過(guò)爆難吃 有條件最好吃有機(jī)產(chǎn)品. 水果當(dāng)中農(nóng)藥含量最高的: 蘋果, 生梨,
桃子, 葡萄, 草莓... 水果當(dāng)中農(nóng)藥含量較底的; 香焦, 菠羅, 彌猴桃... 綠葉蔬菜相對(duì)而言, 農(nóng)藥的含量都老高的.
42. 還有一個(gè)非常值得重視大家也都知道的 控制鈉攝入量 餅干之類的 尤其是蘇打 不要給父母吃 里面鈉太多了 鈉的控制其實(shí)是個(gè)養(yǎng)身過(guò)程 中國(guó)人普遍鈉攝入超標(biāo)~
43.
火腿就肯定有亞硝酸類 不超標(biāo)就可以 這類食品要經(jīng)常注意的是 第一 表多吃 少吃點(diǎn)可以第二 買顏色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看第三 要買新鮮 銷量好的品牌
44. 香草精和香草粉都是化學(xué)合成，以盡量少用為好，可以買干的香草葉來(lái)用。
45. 泡打粉是小蘇打（
碳酸氫鈉)和硫酸鋁，淀粉的混合物，其中鋁對(duì)兒童大腦發(fā)育不利。
46. 燒烤不好的原因是糖，蛋白質(zhì)燒焦致癌，自己燒一樣會(huì)焦。盡量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
47. 康師傅的老板說(shuō)的表喝他們的東西，他自己都不會(huì)喝
48. 脈動(dòng)，維體等，都是功能性飲料，補(bǔ)充體液的，如果不運(yùn)動(dòng)的時(shí)候喝會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，減分不加分哦�。�
49. 我以前在KFC打過(guò)工,他們用的不是我們平時(shí)見到的桶裝油......是一種類似黃油一樣的物質(zhì),.經(jīng)過(guò)溫度熔化形成的.........!!!!!!!!!!! 是棕櫚油，本身熔點(diǎn)高，常溫下是固態(tài)。但是氫化植物油最常用原料是棕櫚油
50. 露露的
杏仁露和椰樹的椰奶可以放心吃吃 肯定沒問題的 我老早就是做這個(gè)采購(gòu)的 而且只有椰樹和露露 這兩個(gè)牌子過(guò)關(guān) ok 但是露露沒有椰樹好
51. 蛋
白粉這種東西還是不要吃得好， 早兩年就聽說(shuō)有人吃蛋白粉吃出問題了
52. 吃果凍和粉絲。。就是在吃馬夾袋
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本帖最后由 蘇曼 于 2008/9/19 20:04 編輯 ]
－－－－－－－－－－－頂頂！
－－－－－－－－－－－天啊,可憐的中國(guó)人還能吃什么?都喝西北風(fēng)好了.啊---一口沙子.
－－－－－－－－－－－呵呵，太平盛世，物華天寶
－－－－－－－－－－－一句老話：“賣油娘子水梳頭”。
－－－－－－－－－－－什么都不能吃了，這些東東還能吃嗎？，改行了----------我自家去種糧食，種菜啦！
