2019年執(zhí)業(yè)中藥師中藥藥劑學最新考點（1)
發(fā)芽法
將凈選后的新鮮成熟的果實或種子，在一定的溫度或濕度條件下，促使萌發(fā)幼芽的方法。古代稱為“蘗法”。
目的：改變原有的性能，產(chǎn)生新的功效，擴大用藥品種。
方法：
①選擇新鮮、粒大、飽滿、無病蟲害、色澤鮮艷的種子或果實;
�、谟们逅m度浸泡后，置適當?shù)胤綕裎锷w嚴，每日噴淋清水2～3次保持濕潤;
③待幼芽長出0.2～1cm左右時，取出干燥。
注意事項
�、侔l(fā)芽溫度以18℃～25℃為宜，浸漬后含水量控制在42%～45%為宜;
②種子浸泡時間應依氣侯、環(huán)境而定，一般春秋季宜浸泡4～6h，冬季8h，夏季4h;
�、圻x用新鮮成熟的種子或果實，在發(fā)芽前應先測定發(fā)芽率，要求發(fā)芽率在85%以上;
�、苓m當避光并選擇有充足氧氣、通風良好的場地或容器進行發(fā)芽;
�、莶荒馨严乳L的須根誤認為是芽。注意以芽長0.2～1cm為標準，發(fā)芽過長則影響藥效;
⑥在發(fā)芽過程中，要勤加檢查、淋水，以保持所需濕度，并防止發(fā)熱霉爛。
【麥芽】禾本科植物大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而得。
生用消食和胃，疏肝通乳;炒后行氣、消食、回乳;炒焦后消食化積、止瀉作用更強。
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