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2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo):怕冷多吃藕和海帶

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-13 營養(yǎng)師考試論壇

一、根莖類:

  醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),人怕冷與機(jī)體無機(jī)鹽缺乏有關(guān)。

  、蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機(jī)鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

  二、含碘食物:

  海帶紫菜、海鹽發(fā)菜、海蜇蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。

  甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程,增加產(chǎn)熱,使基礎(chǔ)代謝率增高醫(yī),學(xué).全,在.線52667788.cn,皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。

  三、含鐵高的食物:

  美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵也怕冷。

  貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃,產(chǎn)熱量少13%,當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后,其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

  四、肉類:

  以狗肉、羊肉、牛肉鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補(bǔ)氣活血之效。

  吃這些肉可使陽虛之體代謝加快52667788.cn,內(nèi)分泌功能增強(qiáng),從而達(dá)到御寒作用。

  五、辛辣食物:

  辣椒含有辣椒素,生含有芳香性揮發(fā)油,胡椒含胡椒堿。

  吃這些辛辣食物可以驅(qū)風(fēng)散寒,促進(jìn)血液循環(huán),增加體溫。
2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)專題

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