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2012年公共營養(yǎng)師考試選擇模擬試題二

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-3 營養(yǎng)師考試論壇

11、 以下大豆制品中,哪一種是VC的良好來源( )
 A.豆腐
 B.豆豉
 C.豆芽
 D.豆?jié){
標(biāo)準(zhǔn)答案: C
  
12、 以下水果中VC含量最高的是( )
 A.檸檬
 B.山楂醫(yī),學(xué).全,在.線52667788.cn
 C.桔子
 D.獼猴
標(biāo)準(zhǔn)答案: D
  
13、 在米的淘洗過程中,主要損失的營養(yǎng)是( )
 A.B族維生素的無機(jī)鹽
 B.碳水化合物
 C.蛋白質(zhì)
 D.維生素C
標(biāo)準(zhǔn)答案: A
  
14、 脂餐膳食是檢查( )的膳食
 A.小腸對脂肪的吸收能力
 B.人體對脂肪的化謝情況
 C.膽囊及膽管的形態(tài)及功能
 D.檢查高脂血癥的膳食
標(biāo)準(zhǔn)答案: C
  
15、 一個60Kg體重的健康成人,其每天要的熱能大約是( )
 A.2000千卡左右
 B.1800千卡左右
 C.2300千卡左右
 D.2500千卡左右
標(biāo)準(zhǔn)答案: D
  
16、 下面關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題,哪一個說法正確( )
 A.歐洲人比亞洲人低,所以歐洲人肥胖者居多
 B.疾病使基礎(chǔ)代謝增高
 C.同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝一定比女性高
 D.一般地,肥胖者的基礎(chǔ)化謝小于瘦長者
標(biāo)準(zhǔn)答案: D
  
17、 臨床營養(yǎng)第二次革命的主要精神和內(nèi)容是指( )
 A.臨床營養(yǎng)引起全面的重視
 B.推動了靜脈高營養(yǎng)的發(fā)展
 C.臨床營養(yǎng)師加入治療小組
 D.盡量采取自然途攝取食物補(bǔ)充營養(yǎng)
標(biāo)準(zhǔn)答案: D
  
18、 低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量為( )
 A.占全天總熱能的10%
 B.β》r》δ
 C.α=β=r=δ醫(yī),學(xué).全,在.線52667788.cn
 D.以上皆非
標(biāo)準(zhǔn)答案: c
  
19、 維生素E有何功能:
 A.抗癲皮病因子
 B.抗不孕癥
 C.抗軟骨癥
 D.以上皆非
標(biāo)準(zhǔn)答案: D
  
20、 Vie E的良好來源為:
 A.植物油
 B.肉類
 C.蔬菜類
 D.水果
 標(biāo)準(zhǔn)答案: A

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