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公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)輔導(dǎo):氟

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-8-7 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

 氟是人體內(nèi)重要的微量元素之一,氟化物是以氟離子的形式,廣泛分布于自然界。骨和牙齒中含有人體內(nèi)氟的大部分,氟化物與    人體生命活動(dòng)及牙齒、骨骼組織代謝密切相關(guān)。氟是牙齒及骨骼不可缺少的成分,少量氟可以促進(jìn)牙齒琺瑯質(zhì)對(duì)細(xì)菌酸性腐蝕的抵抗力,防止齲齒,因此水處理廠一般都會(huì)在自來(lái)水、飲用水中添加少量的氟。據(jù)統(tǒng)計(jì),氟攝取量高的地區(qū),老年人罹患骨質(zhì)疏松癥的比率以及齲齒的發(fā)生率都會(huì)降低。曾有長(zhǎng)期飲用加氟水會(huì)致癌的說(shuō)法,目前這種說(shuō)法已被美國(guó)國(guó)家癌癥協(xié)會(huì)否定了,所以大家盡可以放心。

建議日攝取量:
    建議的每日攝取量尚未確定。大多數(shù)的人都在飲用經(jīng)過(guò)氟處理過(guò)的飲水,每天可從中攝取 1 ~ 2mg 的氟。   >>人體對(duì)氟的需要量

食物來(lái)源:
    鱈魚、鮭魚、沙丁魚等海鮮類食物、茶葉、蘋果、牛奶、蛋、經(jīng)過(guò)氟處理過(guò)的飲水等.

需要人群:
    老年人骨鈣流失較多,易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥,注意氟的攝取對(duì)身體有益;
    青少年的牙釉質(zhì)還很脆弱醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供52667788.cn,加之又較喜好甜食,易發(fā)生齲齒,補(bǔ)氟十分必要。

缺乏癥:
    齲齒、骨質(zhì)疏松、骨骼生長(zhǎng)緩慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表現(xiàn),另外還可能造成不孕癥或貧血。

過(guò)量表現(xiàn):
    氟中毒:主要表現(xiàn)為氟骨癥和氟斑牙。氟斑牙:牙齒畸形、軟化、牙釉質(zhì)失去光澤、變黃;氟骨癥:骨骼變厚變軟、骨質(zhì)疏松、容易骨折。氟中毒晚期往往有慢性咳嗽、腰背及下肢疼痛、骨質(zhì)硬化、肌腱、韌帶鈣化和關(guān)節(jié)囊肥厚、骨質(zhì)增生、關(guān)節(jié)變形等。另外,機(jī)體代謝過(guò)程中所需要的某些酵素系統(tǒng)會(huì)被破壞,導(dǎo)致多器官病變。

功效
● 防止齲齒
● 增強(qiáng)骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

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