二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
服務(wù)
浙江|河南|廣東|北京|天津|河北|上海|江蘇|山東|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龍江|湖北
廣西|貴州|云南|四川|陜西|重慶|甘肅|寧夏|青海|新疆|西藏|遼寧|吉林|海南|內(nèi)蒙古|全國(guó)
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 營(yíng)養(yǎng)師 > 復(fù)習(xí)資料 > 正文:公共營(yíng)養(yǎng)師《營(yíng)養(yǎng)與食品學(xué)》名詞解析(12)
    

公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料《營(yíng)養(yǎng)與食品學(xué)》重點(diǎn)名詞解析(12)

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2013-7-20 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料《營(yíng)養(yǎng)與食品學(xué)》重點(diǎn)名詞解析(12)

細(xì)菌性食物中毒:攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

有毒動(dòng)植物中毒:指一些動(dòng)植物本身含有某種天然有毒成分或由于貯存條件不當(dāng)形成某種有毒物質(zhì),被人食用后所引起的中毒。

真菌毒素食物中毒:食用被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

“神奈川試驗(yàn)”陽(yáng)性:能使紅細(xì)胞溶血,使血瓊脂培養(yǎng)基上出現(xiàn)ß溶血帶稱為“神奈川試驗(yàn)”陽(yáng)性。

食品衛(wèi)生監(jiān)督:是指政府衛(wèi)生行政部門(mén)為保護(hù)消費(fèi)者的健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施強(qiáng)制性衛(wèi)生行政管理,督促檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章的情況,并對(duì)其違法行為追究行政法律責(zé)任的過(guò)程。

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):是對(duì)食品中與人類(lèi)健康相關(guān)的質(zhì)量要素及其評(píng)價(jià)方法所作出的規(guī)定。

動(dòng)物最大無(wú)作用劑量(MNL):是指某一物質(zhì)在試驗(yàn)時(shí)間內(nèi)醫(yī)學(xué)全在線52667788.cn,對(duì)受試動(dòng)物不顯示毒性損害的劑量水平。

可耐受最高攝入量UL:是指每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量。即這個(gè)量幾乎對(duì)所有個(gè)體健康無(wú)任何副作用和危害。但是并不表示達(dá)到此水平可能是有益的即UL不是一個(gè)建議的攝入水平。

推薦攝入量:指可以滿足某一特定性別年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個(gè)體的需要量的攝入水平

平均需要EAR:指某一特定性別,年齡及其生理狀況群體中個(gè)體對(duì)某營(yíng)養(yǎng)素需要量的平均值,是計(jì)劃和制定推薦攝入量的基礎(chǔ)。

 公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試成績(jī)查詢

...
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠(chéng)聘英才 - 網(wǎng)站地圖 - 醫(yī)學(xué)論壇 - 醫(yī)學(xué)博客 - 網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員