�。ㄋ�)酚酸的反應
酚酸含有酚式羥基，能與FeCL3發(fā)生顏色反應。例如，F(xiàn)eCL3與水楊酸呈紫紅色，與沒食子酸顯藍黑色。
酚酸的羧基處于羥基的鄰位或對位時，受熱后易脫羧。
五、個別羥基酸
�。ㄒ�)乳酸
乳酸存在于酸牛奶中，它也是肌肉中糖原的代謝產(chǎn)物。純
凈的乳酸是無色粘稠液體，熔點18℃，有強的吸水性，溶于水、乙醇和乙。醚乳酸的用途極廣泛，在醫(yī)藥上可用于空氣消毒，其鈣鹽用作治療佝僂病等缺鈣癥，鈉鹽用為解除酸中毒的藥物。乳酸還大量用在食品、飲料及皮革工業(yè)中。
�。ǘ�)β-羥基丁酸
β-羥基丁酸
是無色晶體，熔點49-50℃，吸濕性強一
般為糖漿狀；易溶于水、乙醇和乙醚，不溶于苯。它是人體脂肪酸代謝的中間產(chǎn)物，易氧化為乙酰乙酸。受熱時，脫水為α，β-丁烯酸。
（三)酒石酸
酒石酸
(二羥基丁二酸)存在于各種水果中，葡萄中含量
較多。從自然界得到的酒石酸是無色晶體，熔點170℃，易溶于水。其鹽酒石酸銻鉀
用于治療血吸蟲病，酒石酸鉀鈉
用以配制費林溶液。
（四)檸檬酸
檸檬酸
（枸椽酸)存在于柑桔類果實中。它是無色透明
晶體，熔點137℃，易溶于水、乙醇和乙醚。檸檬酸是糖代謝的中間產(chǎn)物。它常用于配制飲料。其鈉鹽為抗血凝藥，鐵銨鹽可用于兒童缺鐵性貧血。
（五)水楊酸
水楊酸
的鈉鹽（PAS-Na)有抑制結核菌的作用。
