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拉薩每天宰殺200只羊市場供應(yīng)的都是新鮮肉

獸醫(yī)資格證考試網(wǎng) 更新:2012-12-18 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇

拉薩每天宰殺200只羊市場供應(yīng)的都是新鮮肉

俗話說“冬天吃羊肉,一冬暖洋洋”,隨著冬至的臨近,記者走訪拉薩市牛羊屠宰場了解到,近一個星期,屠宰場每天要?dú)?00多只綿羊,基本能滿足冬至之前市場需求。而在農(nóng)貿(mào)市場,記者發(fā)現(xiàn)羊肉漸漸熱銷起來。 冬至前,屠宰場準(zhǔn)備了大量的羊。

屠宰場

每天殺200多只綿羊

記者在拉薩市牛羊屠宰場看到,待宰的綿羊有上千只,拉薩市牛羊屠宰場宰殺綿羊的工作人員說,7月至11月是屠宰高峰期,每天要宰殺上千只羊,12月基本上都沒人把羊運(yùn)到屠宰場宰殺醫(yī)學(xué)全在,線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)52667788.cn,但冬至臨近,市場上需求量增加,所以現(xiàn)在每天還是能宰殺200多只羊來滿足市場需求。

“這段時間不是很忙,宰殺200只羊也就是一個上午的事,要到冬至了,吃羊肉的人會越來越多,估計到時候每天還得多宰殺百來只綿羊。”屠宰場工作人員馬先生說。

拉薩市牛羊屠宰場相關(guān)負(fù)責(zé)人馬尕社告訴記者,每年除去7月至11月是屠宰高峰期,其他月份基本上殺不了幾只羊,但是12月份是個特殊月份——冬至,所以每天還是能殺幾百只羊,運(yùn)到各個市場進(jìn)行銷售!岸链蠹叶家匝蛉,從最近屠宰情況來看,過兩天還有的忙。每天殺200多只羊只能滿足冬至之前市場銷售基本需求,一旦到20號左右,屠宰數(shù)目還得增加。”馬尕社說。

市場上

羊肉熱銷,價格略漲

隨后,記者來到藥王山農(nóng)貿(mào)市場,市場上經(jīng)營羊肉的攤位被五六名顧客圍了起來。攤主王先生忙得不亦樂乎,他告訴記者:“每年在冬至前后,羊肉都是最好賣的,這幾天價格已經(jīng)開始漸漸上漲。上個月羊肉是25元一斤,到現(xiàn)在已經(jīng)漲了2元至3元,估計20多號羊肉價格還得漲。”

正在挑選羊肉的市民劉女士告訴記者:“每年都是這樣,一到冬至,肉價都要漲,但漲得最快的還要數(shù)羊肉,因為有冬至吃羊肉的習(xí)俗!庇浾吡私獾,雖說羊肉價格在漲,但有了習(xí)俗,市民還是爭相購買。

記者發(fā)現(xiàn),無論是凍羊肉還是鮮羊肉價格相對都有所上漲!榜R上就是冬至了,天冷了,羊肉肯定貴!绷硪谎蛉鈹偽坏睦习孱櫹壬贿吔o顧客稱羊肉,一邊告訴記者,隨著冬至的臨近,銷量會越來越大,他攤位每天進(jìn)三四只羊,不到中午就賣光了,他預(yù)計價格還會有所上漲。

知道一下

在冬季里,羊肉備受青睞。其性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)醫(yī).學(xué)全在線提供52667788.cn、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養(yǎng)豐富外,還能防治陽痿、早泄、經(jīng)少不孕、產(chǎn)后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。

羊肉經(jīng)過燉制以后,更加熟爛、鮮嫩,易于消化。煮過肉的湯是滋補(bǔ)身體的佳品。而且,如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品,滋補(bǔ)作用會更大。

羊肉性溫?zé),常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜菠菜、白菜、金針菇、蘑菇茭白、筍等。

2009年-2012年歷年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試分?jǐn)?shù)線

2013年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試報名指導(dǎo)

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