豬的飼養(yǎng)
豬的飼養(yǎng)
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豬的經(jīng)濟類型根據(jù)消費者對瘦肉和脂肪要求不同以及地區(qū)供給飼料的差異，經(jīng)過長期選育而形成脂肪型、瘦肉型和兼用型三個類型的豬種。各型豬種在體質(zhì)外形、生產(chǎn)性能、肉脂品質(zhì)、生活習性和對環(huán)境條件的要求等方面都各具其特點。（一)脂肪型其特點是生產(chǎn)脂肪多，一般脂肪占胴體（指屠宰后去除毛、頭、蹄、內(nèi)臟后的豬體)比例的55-60%，瘦肉占30%左右。第6-7肋間的背膘厚6cm以上，如我國的地方品種多屬此類。（二)瘦肉型與脂肪型相反，瘦肉占胴體比例55-60%，脂肪占30%左右。第6-7肋間背膘厚達3cm以上，如長白豬、約克豬和瘦肉型雜交豬等。（三)兼用型本型豬脂肪和產(chǎn)肉能力較強，肥瘦各占胴體一半左右。第6-7肋間背膘厚達3-5cm，如長白豬、約克為父本改良的地方豬等。二、豬的品種我國地方豬種大致可分華北型、華南型、華中型、江海型、西南型、商原型6個類型。西南型豬主要分布于四川盆地和云貴高原。四川榮昌豬就是此類型品種的代表，已列入我國地方良種豬保護目錄。第二節(jié) 豬的飼養(yǎng)管理一、豬的生物學特性豬的生物學特性是在自然選擇的進化發(fā)展過程中，以及家養(yǎng)馴化后人工選育的共同作用下所形成，并隨著生產(chǎn)技術的不斷革新而不斷發(fā)展。（一)性成熟早，繁殖力強，世代間隔短。仔豬生后3-5月齡即已性成熟，投產(chǎn)繁殖的時間短。豬的發(fā)情無季節(jié)性限制，一年四季都能發(fā)情、配種；豬屬多胎動物，每胎產(chǎn)仔約6-13頭，一年兩胎共產(chǎn)仔12-26頭。采取人工哺乳培育仔豬，實行早期斷乳，則一頭母豬可以年產(chǎn)3胎。如果后備母豬于生后6-10月齡配種，則10-13月齡產(chǎn)仔，當年留種，當年產(chǎn)仔，世代間隔很短。這些特性是迅速增殖豬群頭數(shù)、加快育種進程、提供肉品的最有利條件。（二)生長迅速，飲料報酬高豬的生長發(fā)育很快，生后6月齡體重達90kg即可上市，不但增重快，而且對精料轉換成
豬肉的效能高，飼料報酬高，每增重1kg體重一般只需3-4kg精料，甚至更少。（三)屠宰率高，肉脂品質(zhì)好豬的屠宰率因品種、體重、膘情不同而有差別，一般可以達到65-80%。豬肉的品質(zhì)優(yōu)良，風味可口，是人類極為重要的動物性營養(yǎng)物質(zhì)。（四)豬屬于雜食動物，飼料來源廣泛豬雖然是單胃動物，但具有雜食性，采食的飼料介于肉食與草食動物之間，既能吃植物性飼料，又能采食動物性飼料，因而可供食用的飼料種類多，來源廣泛。特別是我國地方豬種具有耐粗飼的優(yōu)良特性。（五)豬的視覺能力欠發(fā)達，缺乏較精確的辨別能力而聽覺相當發(fā)達，能迅速辨別聲源方向和認別不同音頻和音波。嗅覺很發(fā)達，能嗅出同群內(nèi)的個體和地里埋藏的食物。（六)適應性廣泛豬的適應能力很強，表現(xiàn)在地理分布廣泛。對飼料多樣性的適應；對飼養(yǎng)方式（舍飼和放牧)上的適應；對氣候謇暑的適應。二、母豬的飼養(yǎng)管理（一)母豬的發(fā)情與配種1、初配年齡與體重母豬早配常有產(chǎn)仔少、死胎多、仔豬初生重小、體質(zhì)弱、生長慢、母豬本身也有生長發(fā)育不良未老先衰和種用期短等現(xiàn)象，但是太晚配種又會造成經(jīng)濟上的損失。一般地方種母豬在生后6-8齡、體重50-60kg配種，二元雜交母豬在生后8-10齡、體重60-75kg配種。2、發(fā)情特征母豬性成熟以后，發(fā)情持續(xù)時間因品種，個體與膘情而有差異，一般平均為3天，最短半天，長的達1周以上。地方豬種發(fā)情極明顯。同一品種內(nèi)，青年母豬發(fā)情期長，經(jīng)產(chǎn)母豬較短。發(fā)情開始的第一天，母豬在欄內(nèi)走動不安，時常抬頭觀望，食欲開始下降，外陰部稍顯紅腫，流出少量透明粘液，鳴叫，但拒絕公豬交配。第二天性欲變旺，爬跨其他母豬或接受其他母豬爬跨，接受公豬交配；食欲不振或者廢絕，極度興奮不安，外陰部紅腫達高峰，流出混濁粘液。第三天性情轉為安靜，喜伏臥，陰門仍充血腫脹，呈淡紅色或紫紅色，漸現(xiàn)皺紋。表情呆滯，如以雙手按其背臀，表現(xiàn)呆立不動。3、適時配種在發(fā)情期中準確掌握母豬的配種時期，是提高母豬受胎率與產(chǎn)仔數(shù)的關鍵。實際生產(chǎn)工作中，比較準確而實用的辦法是掌握發(fā)情期以后的表征，可歸納為“四看”：一看陰戶，由充血紅腫變?yōu)樽霞t暗淡，腫脹開始消退，出現(xiàn)皺紋；二看粘液，陰門流出濃濁粘液；三看表情，表情呆滯，喜伏臥，人以手觸摸其背腰，呆立不動，雙耳直豎，用手推按臀部，既不拒絕，反向人手方向靠攏，此時配種，受胎率很高；四看年齡，“老配早，少配晚，不老不少配中間”，老齡母豬發(fā)情持續(xù)期短，當天發(fā)情下午配，初產(chǎn)母豬發(fā)情期長，一般第三天配，中年母豬第二天配。只要適時配種掌握好，配一次即可，但是為了確保受胎，增加產(chǎn)仔數(shù)。宜采用重復配種法，即用同一公豬，隔8-24小時再配一次。（二)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理1、妊娠的判斷母豬配種后如果不再發(fā)情便可判斷已經(jīng)妊娠。通常表現(xiàn)安靜，行動穩(wěn)重，喜歡睡眠，食欲旺盛，體重日增，極易上膘，皮毛亮澤。如配種后出現(xiàn)發(fā)情表征（如走動不安、陰門紅腫、食欲不振等)，但是一旦與公豬接近，則拒配逃走，以上現(xiàn)象維持時短，則認為是假發(fā)情，必須善于區(qū)別。2、妊娠期的飼養(yǎng)管理母豬妊娠期一般114天左右，即三個月三周零三天。具體飼養(yǎng)時，根據(jù)胚
胎發(fā)育的不同階段、母豬膘情以及營養(yǎng)需要，區(qū)別對待。一般在妊娠頭20天左右，必須保證飼料營養(yǎng)品質(zhì)，多喂精料，便于胚胎著床。妊娠前、中期母豬，以飼喂青粗料為主，搭配少量精料即可。妊娠到90天以后應減少粗料，適當增加精料，尤其注意蛋白質(zhì)飼料（如豆類、魚粉)和鈣、磷（如骨粉、磷酸氫鈣)的補充。日喂2-3餐，保證供給充足、衛(wèi)生的飲水。發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)、冰凍、帶有毒性和強烈刺激性的飼料，不可用于喂養(yǎng)妊娠母豬，否則容易引起
流產(chǎn)。（三)母豬的分娩與接產(chǎn)（1)、臨產(chǎn)特征產(chǎn)前3周，母豬腹部急劇膨大下垂，乳房從后到前依次膨脹，至產(chǎn)前3天左右，更為潮紅，乳頭左右外脹，外陰部紅腫異常，尾根兩側下陷，起臥行動緩慢慎重，待到銜草做、時起時臥、頻頻排尿的動作開始以后，隔6-12h即要分娩。（2)、接產(chǎn)與護理當仔豬產(chǎn)出后，用雙手托起仔豬，立即清除仔豬口中及鼻周的粘液，以免窒息，然后用毛巾或麻袋擦干豬體粘液，以免仔豬受凍。而后斷
臍帶，斷時先將臍帶血擠向腹部，在距腹部3-5cm處用兩手扯斷臍帶，手術前后應以碘酒消毒臍部，如在產(chǎn)后臍帶已斷，應及時在臍帶端涂以5%碘酒消毒。檢查仔豬是否有犬齒，有犬齒的要即時剪掉，然后放入墊有干草的產(chǎn)箱內(nèi)保溫，對已停止呼吸，但心臟還在跳動的“假死”仔豬，可采用人
工呼吸或在仔豬鼻部涂酒精等刺激物進行急救。（四)分娩前后母豬的飼養(yǎng)管理產(chǎn)前幾天，根據(jù)母豬膘情肥瘦、乳房表現(xiàn)決定增減飼料，膘性肥胖，乳房紅腫異常，精料按常量的半數(shù)飼喂，青料也減量或停喂，以免產(chǎn)后幾天內(nèi)乳汁過多、過濃，引起乳房炎和仔豬消化不良，另一方面要防止母豬
便秘。母豬出現(xiàn)分娩動作的當天宜停止喂食。母豬由于在分娩過程中的強力動作，股肉收縮，造成消化功能減弱，待仔豬產(chǎn)完后已相當疲倦，宜喂0.9%溫麩皮鹽水湯，以便解渴通便，并可適量投喂新鮮青料。母豬
胎衣排出后立即取出，防止母豬吞吃，引起消化不良與形成吃仔豬的惡癖。三、仔豬培育（一)早吃
初乳，固定乳頭。母豬產(chǎn)后用1%
高錳酸鉀溫熱溶液清洗乳頭，擠掉前3-4滴乳，對防止仔豬下痢有一定效果。然后按弱小仔豬固定在前邊乳頭，較大仔豬固定在后邊乳頭，以吃足初乳，提高仔豬的抵抗力。（二)抓開食，過好補飼關。一般生后7天，在仔豬料糟內(nèi)放入少許干凈和新鮮的乳豬料進行誘食，以刺激仔豬消化系統(tǒng)及消化腺發(fā)育，促使仔豬早開食，補充乳汁數(shù)量和營養(yǎng)的不足。投喂量由少到多，并保證均為新鮮料。（三)適時閹割和斷奶。藥物去勢用5%甲醛直接注射入睪丸內(nèi)使之萎縮壞死。手術去勢就是去掉仔豬生殖器官。手術閹割成功率高，但對仔豬應激大。對公豬閹割可在2周內(nèi)，母豬在25-30日齡，這可在最大限度減少對仔豬所產(chǎn)生刺激，而且此時易操作，傷口愈合快，并且疼痛少，但應注意消毒和消炎工作，防止仔豬因傷口產(chǎn)生既發(fā)感染。斷奶一般采取減少母豬和仔豬接觸與哺乳次數(shù)，并減少母豬飼料喂量，使仔豬由少哺乳到不浦乳有一個適應過程，以減輕斷奶應激和防止母豬乳房炎的發(fā)生。斷奶時間一般在35日齡左右。（四)免疫和防止仔豬下痢。免疫接種應視具體情況而定，一般應使用豬瘟、豬
丹毒、
豬肺疫、仔豬副
傷寒等疫菌苗。防止仔豬下痢要采取綜合性的防治措施，除加強飼養(yǎng)管理和搞好圈舍衛(wèi)生外，還可使用疫苗預防，如仔豬紅痢菌苗、大腸桿菌苗都可通過免疫母豬，使仔豬獲得保護。此外還可以使用中西藥物預防，如飼料中加入植菌肽
鋅、
大蒜素等。對已發(fā)生的病例及早治療，如使用抗菌素后海穴注射效果較好（如硫酸
慶大霉素80000IU，鹽酸
黃連素2ml混合一次后海穴注射)。（五)注意飼喂方法。飼料類型最好是顆粒飼料，其次是生濕料或干粉料，最好不要喂熟粥料，防止食溫掌握不好出現(xiàn)營養(yǎng)損失或造成口腔炎、胃腸炎卡他等。方法上應掌握少喂勤添的原則，生產(chǎn)中在20kg以前日喂6次為宜，20-25日喂4-5次效果較好。每次喂量以全部仔豬采食完畢，料槽四個角要有少量飼料殘余為合適，剩料過多說明投料太多，如果飼槽舔光說明喂量不足。喂量過多會造成消化不良，出現(xiàn)
腹瀉。喂量不足會影響其生長速度。四、商品豬的飼養(yǎng)管理（一)選好豬苗1、盡可能在正規(guī)豬場或來源清楚的農(nóng)戶家購買，以免買回帶有傳染病源的仔豬。2、選精神狀態(tài)、食欲好、體格健壯、無其它疾病表征的仔豬。3、選雜交豬以提高經(jīng)濟效益。雜交豬在生長育肥過程中，具有好喂養(yǎng)、生長快、抗病力強和育肥周期短的特點。大量試驗證明，二元雜交豬日增重比純種豬高15-20%，三元雜交豬比純種豬高25%左右。4、同窩仔豬中送體重最大的，因為豬的初生重、斷奶窩重和出欄時的重量成正比。（二)仔豬購回后的管理措施1、進豬前，對欄舍、用具進行徹底消毒、清潔。圈舍用生
石灰水消毒處理，用具用清水洗干凈。2、豬購回當天，觀察豬的精神狀態(tài)，活潑的豬和精神差的豬要分開飼喂和觀察。3、剛買回的仔豬，由于氣候、運輸方面的原因，對新的環(huán)境還有一個適應過程，千萬不能購回后立即飽食。購回第一天一般只給清潔的飲水或少量青料，對體況好、無異常表現(xiàn)的仔豬，至少休息2個小時以后再喂給營養(yǎng)豐富的稀料，加一些切細的青料飼喂，在一周內(nèi)均可采取少吃多餐的辦法，當適應后再轉入正常飼養(yǎng)。對有異常表現(xiàn)的豬，要仔細觀察，耐心飼養(yǎng)，及時找獸醫(yī)進行治療。在購回的5-7天內(nèi)訓練豬定點采食、飲水、排泄和睡覺的習慣。（三)、豬的育肥技術1、日糧最好搭配使用，如用單一日糧喂豬，因營養(yǎng)不全面，既浪費飼料，又影響豬的生長速度。自制配合日糧可參考以下配方：25-45公斤：玉米40%、稻谷25%、麩皮（
小麥)15%、豆類（炒熟)10-15%、油餅3-7%、魚粉2-5%、
食鹽1%和適量的飼料添加劑。45-75公斤 玉米50%、米糠15%、麩皮（小麥)15-20%、豆類（炒熟)10-12%、油餅8-10%、魚粉1-2%、食鹽1%和適量的飼料添加劑。75公斤以上 玉米60%、米糠10%、麩皮（小麥)8-10%、豆類（炒熟)6-8%、油餅10-12%、魚粉1%、食鹽1%和適量的飼料添加劑。2、除洋芋、紅薯、豆類必須熟喂外，其他飼料宜生喂，其效果更好。3、配合飼料宜用水拌濕至用手捏指縫間有水珠但不下滴，丟出去能散開不成團。飼喂時，先喂配合料，再喂青料和補充料，精料不足可多用青料和補充料，最后給予充足的飲水（春秋季日飲水量占體重的16%左右，夏季23%左右，冬季約10%左右)。4、把好防疫關。新購進的仔豬必須進行豬瘟、豬丹毒、豬肺疫的免疫，如專業(yè)養(yǎng)殖戶還應進行豬鏈球菌病、
口蹄疫等的預防。防疫是養(yǎng)殖成敗的關鍵，之所以有經(jīng)驗的專業(yè)戶總結“生長速度在飼料，成敗關鍵在防疫，經(jīng)濟效益在價格”。有的傳染病是只能預防不能治療的（比如豬瘟)，因此必須引起養(yǎng)殖戶的高度重視。5、把好驅(qū)蟲關。為了提高豬的養(yǎng)殖效益，必須進行定期驅(qū)蟲。體表驅(qū)蟲常用0.5-1%敵百蟲液，口服驅(qū)蟲常用丙硫咪唑5-40毫克每公斤，鹽酸
左旋咪唑8毫克每公斤，一般30-45天驅(qū)蟲一次。6、做好防寒保暖和消毒衛(wèi)生工作。7、選擇適宜的出欄時間。由于豬的個體越大，用于維持生命的營養(yǎng)消耗越多，因此要選擇好適宜的出欄時間，一般商品豬在體重達90-120公斤時出欄為宜。第三節(jié) 沼液養(yǎng)豬沼液是沼氣發(fā)酵原料經(jīng)過甲烷菌厭氧消化后所生成的具有水溶性的剩余物，其中含有動物生長發(fā)育所必需的多種微量元素和營養(yǎng)成分，是一種潛在的動物營養(yǎng)資源。沼液中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豬生長所必需的
氨基酸、維生素等，其營養(yǎng)成分全面，為促進豬生長發(fā)育，增加食欲，增強免疫，加快生長，提高飼料利用率提供了物質(zhì)基礎。沼液養(yǎng)豬簡便易行，無成本，給養(yǎng)殖戶帶來可觀的經(jīng)濟收益。一、技術要點1、取用沼液：從正常運行產(chǎn)氣后40天的沼氣池出料口取中層新鮮純凈沼液。取前先把沼液上面的浮沫撇開，取中部清液，經(jīng)紗布過濾后，拌入豬食中攪勻即可。2、調(diào)教：開始添加沼液時，豬吃食不習慣，應先餓1-2頓以增加其食欲，并可預先進行“調(diào)教”，即先將盛有沼液的盆子放在豬槽內(nèi)，讓豬常聞到沼液氣味，給豬一個適應和習慣的過程，經(jīng)過10-15天，再將微量新鮮沼液拌入豬食內(nèi)使之就食，一般經(jīng)過3-5天后，豬就慢慢適應，正常喜食。3、添加方法和添加量：沼液養(yǎng)豬的添加標準以沼液的濃度而定，天熱適當稀些，天冷適當稠些，具體以豬食后不拉稀為宜；添加分三個階段，一個是仔豬階段（20kg-25kg)每日四次，每次0.3kg；二是架子豬（25kg-50kg)每日三次，每次0.6kg；三是育肥豬（50kg-100kg)每日四次，每次1kg。二、注意事項1、沼液喂豬要注意豬的采食情況，以吃完不剩為適量。如適口性差，應減量。2、必須是正常產(chǎn)氣一個月以后的沼氣池中層新鮮純凈沼液才能喂豬，PH值以6.8-7.2（可買PH試紙測試)為好。不產(chǎn)氣池或病池的沼液不能喂豬。否則，沼液中的病原菌和寄生蟲卵還沒有被殺死，對豬有害；這種沼液的營養(yǎng)成分也不是最佳狀態(tài)，喂后效果不明顯。3、不能隨取隨喂（尤其是濃度大的情況下)，因這時沼液中含有氨味，對豬有刺激，影響采食。但是也不能取出后放置過久，過久易感染細菌。一般沼液取出后攪拌或放置1-2小時（冬天2小時，夏天1小時)，讓氨氣跑掉后再喂。4、喂沼液后，如豬拉稀，說明沼液過量或胃腸不適應，可以減量或停1-2天后再喂，不治自愈，自然會好。5、低于20kg仔豬不要喂沼液，喂了長得慢，主要是胃腸不適應；沼液喂養(yǎng)20kg以上的豬，效果較好，增重明顯；公豬可與肥豬一樣喂（公豬一般保持7-8成膘，膘情好的公豬不宜喂)；母豬發(fā)情前喂，可提前發(fā)情，產(chǎn)仔多。發(fā)情后不能喂，懷孕后更不能喂，容易墮胎和影響胚胎生長發(fā)育。產(chǎn)后喂食可以發(fā)乳和提高母豬乳的質(zhì)量，效果佳。6、不能用沼液代替飼料量，不要減少每日飼料量。
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