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正本清源:古代四大藥都史話

“藥不進祁州無藥味”
  所謂“藥味”,這里泛指藥物作用,夸張藥不進祁州就無作用,可見藥業(yè)對祁州藥市評價之高。
  河北安國縣古稱祁州,因藥業(yè)繁榮而聞名全國及東南亞地區(qū),素有“藥州”之稱。歷史上與河南禹州(今禹縣)并稱為“南禹州、北祁州”兩大藥市。
  早在公元1101年北宋徽宗,為紀念邳彤在安國南建立了“藥王廟”,每年清明節(jié)舉行廟會,至清乾隆年間已成為全國藥材集散的總樞紐,清道光年間藥商開始形成幫派,廟會期間各地藥商云集,整個祁州鎮(zhèn),藥氣熏天,熙來攘往,熱鬧非凡。各路客商每天交流藥材的數(shù)量多達數(shù)千萬斤,成交額達白銀數(shù)萬兩。成為四面八方中藥材交流的中心,為我國歷史上著名的藥材集散市場。
  安國的藥材加工炮制經(jīng)數(shù)百年的生產(chǎn)實踐,積累了一套完整的經(jīng)驗,有許多獨到之處,其“刀法”為藥業(yè)之冠。如“百刀檳榔”,一個檳榔可切100多片,且片片均勻;“蟬翼清夏”,同蠶豆大小的半夏,切片薄似蟬翼,閃閃發(fā)光,置于報紙上,透過薄片文字清晰可見;“云片鹿茸”,切片薄似絹帛,狀如云片,入口即化;“鎊制犀角”,用特制的鋼銼排刀將犀牛角鎊成極薄片,形似刨花。很多藥材經(jīng)特殊的制作方法炮制后,藥效提高。正是各方藥材匯集充盈和精湛的炮制加工技藝,贏得“藥不經(jīng)祁州無藥味”的高度評價。
  “來入亳州城,一覽天下藥”
  被稱為“商湯古都,魏武故里”的亳州,位于皖北西端,三面與蘇、魯、豫毗鄰,渦河從西而東貫城而過。自古以來物華天寶,地靈人杰,老子、曹操、華佗等先賢圣哲就出生于此,是聞名全國的四大古藥都之一。
  亳州得天獨厚的物候地理條件,成為中原地區(qū)藥材集散場。又因神醫(yī)華佗遺風在亳州經(jīng)久不衰,名醫(yī)輩出,藥師濟濟,中藥材培植、炮制技藝更為高人一籌。出產(chǎn)中藥材130余種,安徽的四大名藥亳州就占了二種,其白芍、菊花、紫菀花粉、桑皮馳名中外。
  由于藥材貿(mào)易興隆,亳州七十二條街上店、鋪、行、號鱗次櫛比。全國中藥材來此云集吞吐,藥材貿(mào)易市場規(guī)模很大,城內有四、五條街專門經(jīng)營藥材。故當時有“來入亳州城,一覽天下藥”之說。
  “春暖花開到百泉,不到百泉藥不全”
  百泉位于河北省北部,輝縣縣城西北五華里處的蘇門山南麓。早在隋朝百泉北岸山上始建“衛(wèi)源廟”,每年農(nóng)歷四月八日在此紀念釋迦牟尼fo祖的生日,明洪武八年(公元1375年)借古廟會進行藥材交易,正式形成了百泉藥材大會。清道光15年《輝縣志》載:“百泉,四月初一起,初十日止,四方輻輳、商賈云集,南北藥材具備!笨梢娚藤Z來此交流藥材的盛況。
據(jù)1931年統(tǒng)計,參加百泉藥材大會的有河南、河北、山東、山西、北京、安徽六省市42縣623家鋪戶,經(jīng)營有南貨,即四川、云南、貴州、湖廣等地所產(chǎn)藥材;山貨,即河南、山西、太行山區(qū)所產(chǎn)的藥材;以及懷慶府所產(chǎn)的地黃、牛膝、菊花、山藥“四大懷藥”等,計約200余種。風景秀麗的百泉,更引誘各地人士趁大會期間來百泉旅游,會期人數(shù)最多時竟達10萬之眾,故而形成“春暖花開到百泉,不到百泉藥不全”之說。
  “藥不過樟樹不靈,不到樟樹不齊”
  江西樟樹鎮(zhèn)倚“八省通衢要沖”的地理交通優(yōu)勢,藥商薈集,藥業(yè)興旺,是享譽中外的“江南藥都”。
  由于各地藥材云集樟樹,樟樹自產(chǎn)藥材也與之相映生輝,像樟樹枳殼就因質量極佳而列為貢品進入皇宮內苑。樟樹藥材稱之謂:“東南西北中兼收并蓄,甘辛苦咸酸五性俱全,廣征博取,應有盡有”。同時樟樹藥業(yè)對藥材鑒別、炮制均有獨到的技術和特色,切制飲片花樣眾多,厚薄適度,實用性強,有“半夏魚鱗片,黃柏骨牌片,厚樸指甲片,肉桂薄肚片,桂枝瓜子片,甘草柳葉片”等。技術上講究“白芍飛上天,茯苓不見邊,川芎蝴蝶雙飛片,麥冬三刀成勺片”。因而贏得“藥不過樟樹不靈,不到樟樹不齊”的美稱。
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