[多選題]脂溶性維生素的共同特點是(ABCD )
A.化學組成僅含碳、氫、氧
B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中
D.大劑量攝入能引起中毒
2[多選題]影響乳汁分泌的主要因素有(AB )
A.內(nèi)分泌因素
B.哺乳期母親的營養(yǎng)狀況
C.乳母的活動
D.乳母再次工作的早晚
3[多選題]鈣在人體內(nèi)的生理功能有(BD )
A.抗氧化作用
B.構(gòu)成骨骼和牙齒
C.參與甲狀腺素合成
D.促進某些酶活性
4[多選題]腸道中主要的蛋白消化酶有(BD )
A.胃蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.腸激酶
D.胰蛋白酶
5[多選題]膳食調(diào)查通常采用的方法有(ABC )
A.稱量法
B.查帳法
C.24小時回顧法
D.平衡代謝法
6[多選題]由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )
A. 鈣
B.磷
C.鐵
D.鋅
7[多選題]可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素有(ABCD )
A.維生素C不足
B.鐵的吸收利用率低
C.維生素B12攝入不足
D.葉酸攝入不足
8[多選題]嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有(ABD )
A.佝僂病
B.缺鐵性貧血
C.維生素A缺乏
D.鋅缺乏癥
9[多選題]抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化營養(yǎng)素
A.硒
B.維生素B1
D.半胱氨酸
10[多選題]女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計算能量供給時，應考慮(AD )
A.理想體重
B.基礎能量消耗
C.體質(zhì)指數(shù)
D.活動系數(shù)
