別名 番
紅花、
藏紅花。
來源 為
鳶尾科植物
番紅花Crocus sativis L.的柱頭。
植物形態(tài) 多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5～10cm，外被褐色膜質鱗葉。自鱗莖生出2～14株叢，每叢有葉2～13片，基部為3～5片廣闊鱗片包圍；葉線形，長15～35cm，寬2～4mm，邊緣反卷，具細毛。花頂生；花被片6，倒卵圓形，淡紫色，花筒細管狀；雄蕊3，花藥基部箭形；子房下位，3室，
花柱細長，黃色，柱頭3，膨大呈漏斗狀，伸出花被筒外而下垂，深紅色。蒴果長圓形，具三鈍棱。種子多數(shù)，球形。花期10～11月。北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。
采制 霜降后選晴天早晨采集花朵，然后于室內逐一摘取柱頭，50℃～60℃烘約4小時，但不宜烘得過干，使其色澤鮮艷為佳。不宜曬干及陰干。
產(chǎn)地 北京、上海、浙江、江蘇等地有引種栽培。
性狀 柱頭呈線形，三分枝．長約3cm，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質松軟，無油潤光澤，干燥后質脆易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。
化學成分 含番紅花苷1～4(crocin1～4 )、反式和順式番紅花二甲酯(tratls-，cis-crocetin dimethyl ester)、a-番紅花酸(a-crocetin)、番紅花苦苷(picroerocin)等。
藥理 對小鼠、豚鼠等的離體及在體子宮均有興奮作用；能使麻醉狗、
貓血壓下降，并能維持較長的時間，對呼吸有興奮作用；能夠降血脂，可用于
動脈粥樣硬化的預防。此外還有利膽、抗
腫瘤、抗氧化、免疫調節(jié)等作用。
性味 性平，味甘。
功能主治 活血化瘀，涼血解毒，
解郁安神：用于經(jīng)閉
癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，
溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。用量3～9g。孕婦慎用。
配伍應用 ①脾胃虛弱，胃脘疼痛，行經(jīng)
腹痛：配
當歸、
香附、
艾葉、
砂仁等。②產(chǎn)后瘀阻，
痛經(jīng)，
閉經(jīng)：單味水煎服。③心憂郁積，胸協(xié)脹悶：單味水煎服。
