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執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試動物生物化學(xué)復(fù)習(xí)資料
一、名詞解釋
31.維生素：維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。
32.水溶性維生素：水溶性維生素（water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分
33.脂溶性維生素：脂溶性維生素是指不溶于水而溶于脂肪及有機(jī)溶劑的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K
34.糖原：糖原（glycogen)又稱肝糖或糖元，是一種動物淀粉，由葡萄糖結(jié)合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型
35.糖酵解作用：在無氧或缺氧條件，葡萄糖分解為乳酸并釋放能量的過程
36.糖的異生作用：由非糖物質(zhì)生成葡萄糖或糖原的過程 醫(yī),學(xué).全在.線搜集.整理 52667788.cn
37.血糖：血液中的單糖，主要是葡萄糖
38.檸檬酸循環(huán)：乙酰輔酶A經(jīng)一系列氧化脫羧作用最終生成二氧化碳和水，并釋放能量的過程稱為一個循環(huán)，該循環(huán)是從含三個羧基的檸檬酸開始的，所以稱檸檬酸循環(huán)
39.巴斯德效應(yīng)：在厭氧條件下,向高速發(fā)酵的培養(yǎng)基中通入氧氣,則葡萄糖消耗減少。這種抑制發(fā)酵產(chǎn)物積累的現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)
40.糖的有氧氧化 ：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的反應(yīng)過程就叫做葡萄糖的有氧氧化
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